2007年11月28日 星期三
2007年11月23日 星期五
1208抗暖化，為下一代而走
1208抗暖化，為下一代而走
:: 抗暖公告
我們的共同聲明與連署
從前，我們反公害、生態保育，只為了給下一代美好的生活環境；
現在，台灣生病了、地球發燒，環境保護竟成這輩子的生存問題。
從前，我們驕傲，台灣製造業有許多項的世界第一；
現在，我們羞愧，台灣創造的環境污染也世界第一：
二氧化碳排放量成長率世界第一
河川的工業有機廢棄物世界第一
平均農藥使用量世界第一
環保成績單世界倒數第二
這樣糟糕的環境，難怪癌症連續25年蟬聯十大死因之首！
從前，我們欣喜，台灣錢淹腳目；現在，我們擔心五十年內海水淹鼻孔。
從前，環保理想是少數人的執著；現在，諾貝爾和平獎頒給環保政治家。
從前，許多人以為，環境保護與經濟發展相衝突；
現在，大家都知道，生態環境才是拚經濟的基礎。
從前，油價低廉，拚經濟就是要建設；
現在，油價高漲，耗能高碳必是輸家。
經濟不該是這樣拚的，尤其不該賭上子孫的未來！
我們抗暖化，是為了島國的生存，也為了拯救倚賴出口的脆弱經濟。
從前，許多人自掃門前雪；現在，我們都要勇敢站出來，
與全球50多個國家的人民，同步對抗地球暖化！
．台灣正面臨嚴重的課題：
生態崩潰、經濟失控、公路蔓延、飲食聚毒、政治惡鬥的五大危機
．我們要積極改變的方向：
小即是美、少即是多、慢才會快、在地飲食、公民參與的五大轉機
．我們的七大主張：
一、減碳立法：溫室氣體減量法訂定國家減量目標與期程。
二、責任企業：營收百億元以上大企業提出具體減碳計畫。
三、低碳經濟：停止擴增高耗能產業，轉型為循環型產業。
四、綠色交通：完善大眾運輸體系及生活單車與步道路網。
五、自然環境：精簡多餘水泥工程，維護綠地與自然海岸。
六、有機生活：人民有權要求享有清淨空氣、水源與食物。
七、世代正義：努力的為下一代儲蓄永續生存的環境資本。
:: 抗暖公告
我們的共同聲明與連署
從前，我們反公害、生態保育，只為了給下一代美好的生活環境；
現在，台灣生病了、地球發燒，環境保護竟成這輩子的生存問題。
從前，我們驕傲，台灣製造業有許多項的世界第一；
現在，我們羞愧，台灣創造的環境污染也世界第一：
二氧化碳排放量成長率世界第一
河川的工業有機廢棄物世界第一
平均農藥使用量世界第一
環保成績單世界倒數第二
這樣糟糕的環境，難怪癌症連續25年蟬聯十大死因之首！
從前，我們欣喜，台灣錢淹腳目；現在，我們擔心五十年內海水淹鼻孔。
從前，環保理想是少數人的執著；現在，諾貝爾和平獎頒給環保政治家。
從前，許多人以為，環境保護與經濟發展相衝突；
現在，大家都知道，生態環境才是拚經濟的基礎。
從前，油價低廉，拚經濟就是要建設；
現在，油價高漲，耗能高碳必是輸家。
經濟不該是這樣拚的，尤其不該賭上子孫的未來！
我們抗暖化，是為了島國的生存，也為了拯救倚賴出口的脆弱經濟。
從前，許多人自掃門前雪；現在，我們都要勇敢站出來，
與全球50多個國家的人民，同步對抗地球暖化！
．台灣正面臨嚴重的課題：
生態崩潰、經濟失控、公路蔓延、飲食聚毒、政治惡鬥的五大危機
．我們要積極改變的方向：
小即是美、少即是多、慢才會快、在地飲食、公民參與的五大轉機
．我們的七大主張：
一、減碳立法：溫室氣體減量法訂定國家減量目標與期程。
二、責任企業：營收百億元以上大企業提出具體減碳計畫。
三、低碳經濟：停止擴增高耗能產業，轉型為循環型產業。
四、綠色交通：完善大眾運輸體系及生活單車與步道路網。
五、自然環境：精簡多餘水泥工程，維護綠地與自然海岸。
六、有機生活：人民有權要求享有清淨空氣、水源與食物。
七、世代正義：努力的為下一代儲蓄永續生存的環境資本。
本週宣導事項961122
本週宣導：
1、下週中場時間進行教學評鑑20：10～20：40，請學員填寫問卷！
2、下週進行期末測驗練習（一），本學期會有2～3次練習，正式測驗，會從本練習題考出，請學員練習！
3、下學期講義，學員有無增減項目，鼓勵學員提出，經討論同意，即可列入下學期上課內容！
4、有學員提出，下學期舊生可否有優先報名，班代已詢問校方，只要講師開的是一學年課程，下學期於報名週開始時，可集體舊生報名，因此於18週謝師宴集體登記與報名！
5、12/8（六）抗暖化 為下一代而走，這是全世界人類共同的使命，尤其台灣是全世界CO2排放最高的國家，當台灣沒有正式加入國際組織，但8大會議國家已簽署東京議定書，全球減碳計畫（2050年現有CO2減半計畫），你我將不可能置身事外，多關心，並身體力行，看看自己可以做甚磨，尤其大選將至，老百姓的我們，真正要用行動力來呼籲兩黨總統候選人，請提出環保選後政策與落實方案，為了下一代，這是我們可以做！
1、下週中場時間進行教學評鑑20：10～20：40，請學員填寫問卷！
2、下週進行期末測驗練習（一），本學期會有2～3次練習，正式測驗，會從本練習題考出，請學員練習！
3、下學期講義，學員有無增減項目，鼓勵學員提出，經討論同意，即可列入下學期上課內容！
4、有學員提出，下學期舊生可否有優先報名，班代已詢問校方，只要講師開的是一學年課程，下學期於報名週開始時，可集體舊生報名，因此於18週謝師宴集體登記與報名！
5、12/8（六）抗暖化 為下一代而走，這是全世界人類共同的使命，尤其台灣是全世界CO2排放最高的國家，當台灣沒有正式加入國際組織，但8大會議國家已簽署東京議定書，全球減碳計畫（2050年現有CO2減半計畫），你我將不可能置身事外，多關心，並身體力行，看看自己可以做甚磨，尤其大選將至，老百姓的我們，真正要用行動力來呼籲兩黨總統候選人，請提出環保選後政策與落實方案，為了下一代，這是我們可以做！
17期保健～生命期營養解答961122
99、維持生命
100、6～8
101、肝臟
102、畸形
103、體重不足
108、停經
109、更年期
110、雌激素接受體
111、熱潮紅
112、盜汗
113、阿茲罕默氏症
114、老人癡呆症
115、骨質流失
116、骨質疏鬆症
117、鈣
118、磷
119、相等
120、40
121、腕骨
122、脊椎壓迫性
123、股骨
124、鈣質
125、維生素D
126、1000
127、1500
128、血脂質
129、升高
130、升高
131、降低
132、6
100、6～8
101、肝臟
102、畸形
103、體重不足
108、停經
109、更年期
110、雌激素接受體
111、熱潮紅
112、盜汗
113、阿茲罕默氏症
114、老人癡呆症
115、骨質流失
116、骨質疏鬆症
117、鈣
118、磷
119、相等
120、40
121、腕骨
122、脊椎壓迫性
123、股骨
124、鈣質
125、維生素D
126、1000
127、1500
128、血脂質
129、升高
130、升高
131、降低
132、6
2007年11月22日 星期四
邀請你欣賞心智智障攝影展（京華城）12/9~12/19
永和社大社區關懷社認養社區活動，邀請同學與朋友共襄盛舉，有時間到京華城走走看看，有能力就贊助義買手工餅乾等，本活動：
地點：京華城4樓（香榭方場、香榭大道）
時間：96.12.9～96.12.19
活動期間有藝文表演：12/9（日）、12/15（六）、12/16（日）
社大踢踏舞於12/15、12/16下午有表演
邀請朋友踴躍參與，並雪中送炭，愛心團體今年是愛心遇寒流，冷到不行，因此社大社區關懷社與蕭禎潔所帶領的踢踏舞的學員即將熱情參與，因此正式邀請你來愛心送暖冬，一個人來不嫌少、兩個來恰恰好，越多人來剛剛好！
11/18（日）永和遊戲日，參與的學員你是最棒的！
首先感謝這班熱情的學員參與，不管結果如何，我個人非常享受在這過程，選手齊心合力，一起共同遊戲，這也是社區大學在終身學習、全人教育、社區關懷的價值目標，而透過學員的參與，即是最佳的的詮釋，在這過程不管是比賽與顧攤，大家彼此分工合作與無人缺席，這種成人教育守時的好觀念，是一種成熟的表現，我看了好感動，對於比賽的參與、練習與集體修正，又是一種有心讓目標更美好的心境，我相信周圍的班級與校方，看到我們的努力，私下都大大的肯定與讚嘆，因此我要跟這些選手與支援人力，大聲說一句有你真好，我們讓永和遊戲日更豐富化與熱情，感染周圍的朋友，我們做了甚麼，只因為我們很enjoy在遊戲裡，因此我敢大聲的說，我們是一群有健康觀念，又勇於帶給人們積極參與勇於挑戰的學員，保健營養學不管是老師與學員，我們是最棒的！
我不知道你會不會去～但我邀請你欣賞音樂會（極光打擊樂團）
在過去國內出生人口每1萬名才有一位智障、自閉、肢障、視障或聽障的孩子出生，到這幾年，每一百位出生新生兒，就有一位，這樣先天的障礙，對許多面臨的家庭與家族，是很大的痛苦與無奈，昨天聽了一場演講，認識朱宗慶打擊樂團副團長（何鴻棋老師）及可愛的兩個小孩，聽到其過去求學叛逆的階段（放牛班）與微胖的身材，從外表要去判斷這個人與音樂、舞蹈的連結，有點困難，但從拿起樂器與律動時，其對打擊的熱情與對音樂可改變孩子的心性，有一番獨特的見解，而這群社會上孤獨的一群小朋友，透過何老師粗獷的身材與細膩的愛心，培養出一批讓人讚嘆的打擊樂團（極光），請不要在用同情與可憐的眼光看他們，等你看過之後，將會大大改變你的想法，也會鼓勵你在現有崗位上，即使面對不順利，都不要放棄與抱怨，看看極光打擊樂團，想想自己，我們還有很大的進步空間，加油！
本週六（11/24（六）晚上19：30見
地點：板橋435藝文特區（板橋市中正路435號）
2007年11月16日 星期五
18期課程上課內容增減，下週上課師生討論！
12週老師就要送出下學期課程內容，請舊學員下週攜帶舊版下冊講義，下週老師開放給學員來討論有無增減課程內容，歡迎學員提出自己的期望，讓上課的內容能更為全體學員量身訂做！
17期保健～生命期營養961115
81、六大類
82、3～6
83、1～2
84、4
85、3
86、菠菜
87、甘藍菜
88、胡蘿蔔
89、
90、2
91、2～3
92、五穀
93、高纖維
94、大腸癌
95、血膽固醇
96、少油
97、少鹽
98、少糖
82、3～6
83、1～2
84、4
85、3
86、菠菜
87、甘藍菜
88、胡蘿蔔
89、
90、2
91、2～3
92、五穀
93、高纖維
94、大腸癌
95、血膽固醇
96、少油
97、少鹽
98、少糖
食物營養帶換與上課講師錄音檔案提供！
食物營養代換與上課講師錄音檔案提供部分，經上課討論，於期末聚餐，班代燒錄每人一片CD（1片10元），提供給學員！以上資料記得要感恩惜福，並學以致用，造福你的社區鄰居及親人，這就是最好的回饋！
11/18（日）永和遊戲日，為學員加油！
11/18（日）下午12：30～16：00位社大遊戲日，經課程討論與學員報名，感謝以下十位學員熱情參與：阿宏、錦治、趙濰、嘉華、惠豬、羽蘭、偉瑩、莉娜、鈴宮、小玲，以上成員會列入出勤記錄並給老師一份，參加成員並提供茶水，該時段有兩樣活動：
1、選手參加跳繩（初賽13：30、複賽、14：30、決賽15：30）
2、顧攤位成員，讓闖關者闖關，遊戲是123木頭人，道具與海報製作，阿宏負責
以上活動請學員於12：30報到，整理攤位！
1、選手參加跳繩（初賽13：30、複賽、14：30、決賽15：30）
2、顧攤位成員，讓闖關者闖關，遊戲是123木頭人，道具與海報製作，阿宏負責
以上活動請學員於12：30報到，整理攤位！
2007年11月13日 星期二
11/18永和遊戲日，歡迎社區朋友組隊參加！！現場還有摸彩送大獎！(11/13截止報名)
11/18永和遊戲日，歡迎社區朋友組隊參加！！現場還有摸彩送大獎！(11/13截止報名)
Submitted by breeze on 週四, 2007-11-08 10:07.
11/18 永和遊戲日
歡迎永和的社區、團體、親朋好友、同學鄰居…組隊參加，一起來玩耍～報名團體賽及個人闖關成功者均可參加摸彩！！
1.趣味團體賽：歡迎社區朋友組隊參加（11/13報名截止）
A.小鐵人 B.跳繩接力 C.竹竿舞
2.遊戲闖關區：現場有懷舊、超炫、爆笑…等60個以上的遊戲攤位供您選擇，闖完20關者可領取飲料券及摸彩券，歡迎大家扶老攜幼來闖關、玩耍！！
時間：11/18（週日）下午1：00-4：30
地點：福和國中運動場（永和市永利路71號）
□參加者請自備飲水
指導單位：教育部、台北縣政府
主辦單位：永和社區大學
共同合辦：新視波有線電視、興雙和有線電視
協辦單位：福和國中、李肇南議員服務處
團體趣味賽規則說明：
A. 小鐵人（一隊6人）：
【初賽】每一棒均需完成（1）競走（2）呼拉圈（3）滾輪胎（4）夾球四項考驗，一棒完成後接下一棒，完成速度最快的前幾名隊伍可晉級複賽。
【複賽】同樣的遊戲規則，取各場次速度最快的前幾名晉級決賽。
【決賽】同樣的遊戲規則，產生冠、亞、季軍隊伍。
B.跳繩接力（一隊8人）：
【初賽】以大橡皮筋進行跳繩接力。每一棒須依序接力跳進旋轉中的橡皮筋，並各跳三下即可跳出，碰到繩子者皆出局。每一隊伍有四人跳過，即可晉級參與複賽。
【複賽】每隊伍八人均跳過，即可晉級參與決賽。
【決賽】跳進人數最多(不須跳出)、並且跳最多下者為最優勝隊伍，同樣取前三名。決勝標準依下列順序判斷：（1）人數多寡（2）跳躍次數。
C.竹竿舞（一隊8人）：
【初賽】8人一起跳竹竿舞，被竹竿夾到腳者即出局，跳完一首歌，無人被竹竿夾到的隊伍即可晉級複賽。
【複賽】歌曲速度加快，以出局（被竹竿夾到）者最少的前幾名隊伍晉級決賽。
【決賽】歌曲速度更快，以出局（被竹竿夾到）者最少的隊伍獲勝，取前三名。
Submitted by breeze on 週四, 2007-11-08 10:07.
11/18 永和遊戲日
歡迎永和的社區、團體、親朋好友、同學鄰居…組隊參加，一起來玩耍～報名團體賽及個人闖關成功者均可參加摸彩！！
1.趣味團體賽：歡迎社區朋友組隊參加（11/13報名截止）
A.小鐵人 B.跳繩接力 C.竹竿舞
2.遊戲闖關區：現場有懷舊、超炫、爆笑…等60個以上的遊戲攤位供您選擇，闖完20關者可領取飲料券及摸彩券，歡迎大家扶老攜幼來闖關、玩耍！！
時間：11/18（週日）下午1：00-4：30
地點：福和國中運動場（永和市永利路71號）
□參加者請自備飲水
指導單位：教育部、台北縣政府
主辦單位：永和社區大學
共同合辦：新視波有線電視、興雙和有線電視
協辦單位：福和國中、李肇南議員服務處
團體趣味賽規則說明：
A. 小鐵人（一隊6人）：
【初賽】每一棒均需完成（1）競走（2）呼拉圈（3）滾輪胎（4）夾球四項考驗，一棒完成後接下一棒，完成速度最快的前幾名隊伍可晉級複賽。
【複賽】同樣的遊戲規則，取各場次速度最快的前幾名晉級決賽。
【決賽】同樣的遊戲規則，產生冠、亞、季軍隊伍。
B.跳繩接力（一隊8人）：
【初賽】以大橡皮筋進行跳繩接力。每一棒須依序接力跳進旋轉中的橡皮筋，並各跳三下即可跳出，碰到繩子者皆出局。每一隊伍有四人跳過，即可晉級參與複賽。
【複賽】每隊伍八人均跳過，即可晉級參與決賽。
【決賽】跳進人數最多(不須跳出)、並且跳最多下者為最優勝隊伍，同樣取前三名。決勝標準依下列順序判斷：（1）人數多寡（2）跳躍次數。
C.竹竿舞（一隊8人）：
【初賽】8人一起跳竹竿舞，被竹竿夾到腳者即出局，跳完一首歌，無人被竹竿夾到的隊伍即可晉級複賽。
【複賽】歌曲速度加快，以出局（被竹竿夾到）者最少的前幾名隊伍晉級決賽。
【決賽】歌曲速度更快，以出局（被竹竿夾到）者最少的隊伍獲勝，取前三名。
您想學『腹式呼吸法』嗎？
您想學『腹式呼吸法』嗎？
中山醫學大學附設醫院精神科&身心科 李俊德主治醫師 摘要編輯
不正常呼吸的原因：
呼吸是我們身體和世界互動最基本的方式。順暢的呼吸，會讓血液補充足夠的氧氣，以供應身體的使用。
不正常的呼吸，其原因除了肺部與呼吸道的身體疾病外，其他常見原因是壓力、緊張和強烈的情緒。當我們生氣時，我們可能會屏住呼吸；焦慮恐慌時，則引發短淺而急促的呼吸，甚至會出現吸不到氣的害怕感覺。
呼吸的種類：
呼吸，可分為胸式呼吸與腹式呼吸。胸式呼吸時，吸氣時胸腔上下起伏，空氣大多進入肺臟的上半部，胸式呼吸在運動後比較有用，因為那時的身體較急迫的需要氧氣。腹式呼吸時，當你吸氣時腹部凸起，反之吐氣時腹部自然凹下，此種呼吸只消耗很少的能量，能加強肺部下半部的換氣。當身體不是在劇烈運動時，較適合使用腹式呼吸。
腹式呼吸的好處：
（1）、會增加腹壓，按摩內臟，使腹腔血液流暢分布，並加強體內毒素的排除。
（2）、使得自律神經中的交感神經（負責興奮功能）活動慢慢被壓抑，同時副交
感神經的功能（放鬆作用）逐漸地加強，所以有放鬆身心的良好作用，對於恐慌發作與焦慮有很好的預防功效。
（3）、持續練習一段時間後，還可以治療疲勞、免疫力失調、腰酸背痛，對於便秘、大腸激躁症、高血壓、心血管疾病、消化性潰瘍、壓力性頭痛等身心症皆有很大的幫忙。
如何做『腹式呼吸』？
ª身體躺平或坐或站皆可，雙手可輕輕放在腹部上方，便於感受腹部凸起或凹下的感
覺，盡量保持放鬆，目標是放鬆身心。
ª吸氣時腹部凸起（吸氣時腰際要同時用力），吐氣時腹部自然凹下。
ª呼吸時，胸部肌肉放輕鬆，肩膀不要上下晃動，將注意力放在感受自己的呼吸上面。
ª恰當的呼吸次數是每分鐘四（指吸氣四次、呼氣四次）到六次，呼吸一次共約十五秒到十秒，吸氣或呼氣要和緩順暢、不要太用力，較好的情況是呼氣約為吸氣的兩倍時間（呼氣比吸氣速度慢）。
ª呼吸時，吸得越大口越好，越深越好，用鼻子或嘴巴都可以。
ª在早上起床後十分鐘及晚上睡前十分鐘練習最好，可慢慢延長時間，但以不超過一小時為限。
ª腹式呼吸，需要勤加練習才能領會。假以時日，不但益身，而且學得一套「放鬆武功」。
中山醫學大學附設醫院精神科&身心科 李俊德主治醫師 摘要編輯
不正常呼吸的原因：
呼吸是我們身體和世界互動最基本的方式。順暢的呼吸，會讓血液補充足夠的氧氣，以供應身體的使用。
不正常的呼吸，其原因除了肺部與呼吸道的身體疾病外，其他常見原因是壓力、緊張和強烈的情緒。當我們生氣時，我們可能會屏住呼吸；焦慮恐慌時，則引發短淺而急促的呼吸，甚至會出現吸不到氣的害怕感覺。
呼吸的種類：
呼吸，可分為胸式呼吸與腹式呼吸。胸式呼吸時，吸氣時胸腔上下起伏，空氣大多進入肺臟的上半部，胸式呼吸在運動後比較有用，因為那時的身體較急迫的需要氧氣。腹式呼吸時，當你吸氣時腹部凸起，反之吐氣時腹部自然凹下，此種呼吸只消耗很少的能量，能加強肺部下半部的換氣。當身體不是在劇烈運動時，較適合使用腹式呼吸。
腹式呼吸的好處：
（1）、會增加腹壓，按摩內臟，使腹腔血液流暢分布，並加強體內毒素的排除。
（2）、使得自律神經中的交感神經（負責興奮功能）活動慢慢被壓抑，同時副交
感神經的功能（放鬆作用）逐漸地加強，所以有放鬆身心的良好作用，對於恐慌發作與焦慮有很好的預防功效。
（3）、持續練習一段時間後，還可以治療疲勞、免疫力失調、腰酸背痛，對於便秘、大腸激躁症、高血壓、心血管疾病、消化性潰瘍、壓力性頭痛等身心症皆有很大的幫忙。
如何做『腹式呼吸』？
ª身體躺平或坐或站皆可，雙手可輕輕放在腹部上方，便於感受腹部凸起或凹下的感
覺，盡量保持放鬆，目標是放鬆身心。
ª吸氣時腹部凸起（吸氣時腰際要同時用力），吐氣時腹部自然凹下。
ª呼吸時，胸部肌肉放輕鬆，肩膀不要上下晃動，將注意力放在感受自己的呼吸上面。
ª恰當的呼吸次數是每分鐘四（指吸氣四次、呼氣四次）到六次，呼吸一次共約十五秒到十秒，吸氣或呼氣要和緩順暢、不要太用力，較好的情況是呼氣約為吸氣的兩倍時間（呼氣比吸氣速度慢）。
ª呼吸時，吸得越大口越好，越深越好，用鼻子或嘴巴都可以。
ª在早上起床後十分鐘及晚上睡前十分鐘練習最好，可慢慢延長時間，但以不超過一小時為限。
ª腹式呼吸，需要勤加練習才能領會。假以時日，不但益身，而且學得一套「放鬆武功」。
糖尿病患的飲食原則限量甜、鹹、油
2007.11.13 中國時報
飲食限量甜、鹹、油
張翠芬／台北報導
台北醫學大學保健營養學系助理教授楊淑惠指出，糖尿病無法根治，必須藉由飲食、運動和藥物等配合，以免病情惡化。
楊淑惠表示，糖尿病患的營養需求與一般人是一樣的，從基本的6大類食物攝取均衡的飲食，任何食物皆可食用，只是不論甜、鹹、油都必須限量。以下是糖尿病患的飲食原則：
飲食原則1：養成定時定量的飲食習慣。適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
飲食原則2：多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。膳食纖維建議一天25公克。
飲食原則3：避免攝食含高膽固醇的食物，如：腦、肝、蛋黃等。少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
飲食原則4：飲食盡量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，少吃富含精緻糖類的食品，如：糖果、煉乳、中西式甜點心等，如果想吃甜，可使用醣醇或非營養素的甜味劑來增加食物的甜味。同時避免喝酒。
另外，缺乏某些礦物質如：鉀、鎂、鋅和鉻，可能會影響醣類耐受性；楊淑惠建議，可以稍微注意食物來源，例如：鉀和鎂普遍存在食物中，只要不偏食通常不太會缺少；小麥、堅果類、紅豆、蛋黃、小麥、薏仁等有豐富的鋅含量；酵母、全榖、麥、乳酪等含有機鉻。
另外，一般外食的食物脂肪熱量較高，糖尿病患也可以自製養生粥、或蔬菜濃湯，想喝個下午茶也可以用適合糖尿病人的營養素食品，取代奶精和糖，同樣能享有濃、醇、香的咖啡下午茶！
飲食限量甜、鹹、油
張翠芬／台北報導
台北醫學大學保健營養學系助理教授楊淑惠指出，糖尿病無法根治，必須藉由飲食、運動和藥物等配合，以免病情惡化。
楊淑惠表示，糖尿病患的營養需求與一般人是一樣的，從基本的6大類食物攝取均衡的飲食，任何食物皆可食用，只是不論甜、鹹、油都必須限量。以下是糖尿病患的飲食原則：
飲食原則1：養成定時定量的飲食習慣。適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
飲食原則2：多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。膳食纖維建議一天25公克。
飲食原則3：避免攝食含高膽固醇的食物，如：腦、肝、蛋黃等。少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
飲食原則4：飲食盡量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，少吃富含精緻糖類的食品，如：糖果、煉乳、中西式甜點心等，如果想吃甜，可使用醣醇或非營養素的甜味劑來增加食物的甜味。同時避免喝酒。
另外，缺乏某些礦物質如：鉀、鎂、鋅和鉻，可能會影響醣類耐受性；楊淑惠建議，可以稍微注意食物來源，例如：鉀和鎂普遍存在食物中，只要不偏食通常不太會缺少；小麥、堅果類、紅豆、蛋黃、小麥、薏仁等有豐富的鋅含量；酵母、全榖、麥、乳酪等含有機鉻。
另外，一般外食的食物脂肪熱量較高，糖尿病患也可以自製養生粥、或蔬菜濃湯，想喝個下午茶也可以用適合糖尿病人的營養素食品，取代奶精和糖，同樣能享有濃、醇、香的咖啡下午茶！
17期保健～糖尿病與營養961108
50、飲食計畫
51、合理體重
52、膳食纖維
53、清淡
54、太鹹
55、膽固醇
56、因人而異
57、食物份量
58、暴飲暴食
59、限制熱量
60、運動
61、醣類的吸收
62、澱粉
63、花生
64、核桃
65、橄欖油
66、葵花油
67、油脂攝取量
68、高血壓
69、膽固醇
70、內臟
71、3
72、素食者
73、低血糖
74、蛋白質
75、鈉量
76、低熱量
77、代糖
78、胰島素
79、降血糖藥
80、身體狀況
81、血糖
82、脈搏
83、30
84、50-70
85、腹部
86、胰島素
87、空腹
88、1-2
89、識別卡
90、糖果
91、低血糖
92、急性感染
93、視力障礙
94、注射胰島素
95、口服降血糖藥
96、磺醯尿素類
97、雙胍類
98、葡萄糖
99、定期檢查
100、健康的生活方式
101、飲食習慣
102、預防肥胖
51、合理體重
52、膳食纖維
53、清淡
54、太鹹
55、膽固醇
56、因人而異
57、食物份量
58、暴飲暴食
59、限制熱量
60、運動
61、醣類的吸收
62、澱粉
63、花生
64、核桃
65、橄欖油
66、葵花油
67、油脂攝取量
68、高血壓
69、膽固醇
70、內臟
71、3
72、素食者
73、低血糖
74、蛋白質
75、鈉量
76、低熱量
77、代糖
78、胰島素
79、降血糖藥
80、身體狀況
81、血糖
82、脈搏
83、30
84、50-70
85、腹部
86、胰島素
87、空腹
88、1-2
89、識別卡
90、糖果
91、低血糖
92、急性感染
93、視力障礙
94、注射胰島素
95、口服降血糖藥
96、磺醯尿素類
97、雙胍類
98、葡萄糖
99、定期檢查
100、健康的生活方式
101、飲食習慣
102、預防肥胖
11/14日是世界糖尿病日
2007.11.13 中國時報
少年糖尿病 吃出一身病
明天14日是世界糖尿病日，「兒童、青少年糖尿病」是聯合國與國際糖尿病聯盟今年宣導重點。目前全球約2億5千萬糖尿病患，約每10秒鐘就有2人罹病、有1人病故。
「我今年55歲，我的金孫才10歲，他竟然也跟我一樣得了糖尿病，醫生還說他也有高血壓，怎麼辦？」
10歲的劉小弟體重達58公斤，因為身體不舒服，由阿嬤帶到醫院求診，小小年紀竟然得了第2型糖尿病，還有高血脂及高血壓…，醫師詳細問了才知道，貪吃的他每天必吃二大碗公的滷肉飯，還超愛吃速食套餐，因此造成血糖值過高，真的是「吃」出一身病來。
愛孫心切的阿嬤本身也有糖尿病，兩人在營養師的建議下，除了服用藥物外，也一起在每日的飲食上作調整，如：愛挑食的劉小弟不愛吃青菜，就要多增加食用可接受的蔬菜類，如蘿蔔、冬瓜等，同時減少油炸食物及含糖飲料的攝取等，而每當下午劉小弟忍不住想吃東西時，就喝些適合糖尿病人的營養品作為點心，慢慢的，兩人的血糖值也都穩定下來，劉小弟的體重也明顯下降了。
■台灣百萬糖尿病患
第2型最多
11月14日是世界糖尿病日，「兒童、青少年糖尿病」則是聯合國與國際糖尿病聯盟今年的活動宣導重點。根據國際糖尿病聯盟估計，目前全球約有2億4千6百萬糖尿病人口，預計到民國114年（也就是大約20年後）全球糖尿病人數將快速上升到3億8千萬人；全世界約每10秒鐘就有2人罹患糖尿病、有1人因糖尿病死亡。
在台灣，國內糖尿病患者約在100萬人，其中，第2型糖尿病人數約占糖尿病患者97%；過去，大家總以為糖尿病是成人的慢性病，醫學界卻發現，隨著飲食、運動與生活形態的改變，糖尿病不再是成人的專利，罹患第2型糖尿病的兒童青少年，有快速增加的趨勢。
中華民國糖尿病學會理事長莊立民教授研究發現，6-18歲學童糖尿病盛行率，男生為10萬分之8.3人，女生為10萬分之12人；可怕的是，近年來小胖子越來越多，第2型糖尿病童是第1型糖尿病童的6倍，13-15歲的青少年風險最高。
■驗血糖加上三多症狀
診斷指標
糖尿病最典型的就是多尿、多喝、多吃的三多症狀，但有30-50%的病人沒有任何異狀，要如何得知你是否罹患糖尿病？以前的人會從排出的尿液觀察，是否有螞蟻爬行，台大醫院新陳代謝科醫師沈克超表示：「驗血糖，才準確！」當尿液都變甜時，身體血糖不知已經飆到多高了！甚至已出現嚴重併發症，定期驗血糖才能早期診斷，及早治療。
沈克超指出，一般人空腹血糖是在70-110mg/dL，若空腹血糖≧126mg/dL(空腹8個小時以上，每100cc的血漿含大於等於126毫克的葡萄糖)，或任何時間量的血糖≧200mg/dL，加上有典型的症狀(三多一少)，就可診斷為糖尿病；空腹血糖在100-126mg/dL，屬於空腹血糖障礙，也算是前期糖尿病，若能從飲食及改變生活形態，不必以藥物控制，血糖即可回復正常。尤其是兒童和青少年，及早從減重、運動、飲食上調整，效果特別明顯，「這絕對是值得做的健康投資！」。
醫師指出，透過良好的生活作息調整，可以減緩演變成為真正糖尿病的時間，尤其是血糖值臨界前期糖尿病的民眾，只要減輕降5-10%的體重；增加運動量，每日健走約30分鐘，或每周3次、每次30分鐘、每分鐘心跳達到130下；再配合攝取適量的食物，即可遠離糖尿病威脅。
少年糖尿病 吃出一身病
明天14日是世界糖尿病日，「兒童、青少年糖尿病」是聯合國與國際糖尿病聯盟今年宣導重點。目前全球約2億5千萬糖尿病患，約每10秒鐘就有2人罹病、有1人病故。
「我今年55歲，我的金孫才10歲，他竟然也跟我一樣得了糖尿病，醫生還說他也有高血壓，怎麼辦？」
10歲的劉小弟體重達58公斤，因為身體不舒服，由阿嬤帶到醫院求診，小小年紀竟然得了第2型糖尿病，還有高血脂及高血壓…，醫師詳細問了才知道，貪吃的他每天必吃二大碗公的滷肉飯，還超愛吃速食套餐，因此造成血糖值過高，真的是「吃」出一身病來。
愛孫心切的阿嬤本身也有糖尿病，兩人在營養師的建議下，除了服用藥物外，也一起在每日的飲食上作調整，如：愛挑食的劉小弟不愛吃青菜，就要多增加食用可接受的蔬菜類，如蘿蔔、冬瓜等，同時減少油炸食物及含糖飲料的攝取等，而每當下午劉小弟忍不住想吃東西時，就喝些適合糖尿病人的營養品作為點心，慢慢的，兩人的血糖值也都穩定下來，劉小弟的體重也明顯下降了。
■台灣百萬糖尿病患
第2型最多
11月14日是世界糖尿病日，「兒童、青少年糖尿病」則是聯合國與國際糖尿病聯盟今年的活動宣導重點。根據國際糖尿病聯盟估計，目前全球約有2億4千6百萬糖尿病人口，預計到民國114年（也就是大約20年後）全球糖尿病人數將快速上升到3億8千萬人；全世界約每10秒鐘就有2人罹患糖尿病、有1人因糖尿病死亡。
在台灣，國內糖尿病患者約在100萬人，其中，第2型糖尿病人數約占糖尿病患者97%；過去，大家總以為糖尿病是成人的慢性病，醫學界卻發現，隨著飲食、運動與生活形態的改變，糖尿病不再是成人的專利，罹患第2型糖尿病的兒童青少年，有快速增加的趨勢。
中華民國糖尿病學會理事長莊立民教授研究發現，6-18歲學童糖尿病盛行率，男生為10萬分之8.3人，女生為10萬分之12人；可怕的是，近年來小胖子越來越多，第2型糖尿病童是第1型糖尿病童的6倍，13-15歲的青少年風險最高。
■驗血糖加上三多症狀
診斷指標
糖尿病最典型的就是多尿、多喝、多吃的三多症狀，但有30-50%的病人沒有任何異狀，要如何得知你是否罹患糖尿病？以前的人會從排出的尿液觀察，是否有螞蟻爬行，台大醫院新陳代謝科醫師沈克超表示：「驗血糖，才準確！」當尿液都變甜時，身體血糖不知已經飆到多高了！甚至已出現嚴重併發症，定期驗血糖才能早期診斷，及早治療。
沈克超指出，一般人空腹血糖是在70-110mg/dL，若空腹血糖≧126mg/dL(空腹8個小時以上，每100cc的血漿含大於等於126毫克的葡萄糖)，或任何時間量的血糖≧200mg/dL，加上有典型的症狀(三多一少)，就可診斷為糖尿病；空腹血糖在100-126mg/dL，屬於空腹血糖障礙，也算是前期糖尿病，若能從飲食及改變生活形態，不必以藥物控制，血糖即可回復正常。尤其是兒童和青少年，及早從減重、運動、飲食上調整，效果特別明顯，「這絕對是值得做的健康投資！」。
醫師指出，透過良好的生活作息調整，可以減緩演變成為真正糖尿病的時間，尤其是血糖值臨界前期糖尿病的民眾，只要減輕降5-10%的體重；增加運動量，每日健走約30分鐘，或每周3次、每次30分鐘、每分鐘心跳達到130下；再配合攝取適量的食物，即可遠離糖尿病威脅。
2007年11月6日 星期二
2007年11月2日 星期五
11/18（日）永和遊戲日，組隊招募！
11/18（日）是永和社大公共參與週（永和遊戲日），保健營養學邀請學員參加，當日下午13：00～16：30，歡迎全家來遊戲，本班參加遊戲選項為竹竿舞，需8人一組，且社大為了精心辦這一場活動，還準備了禮物，且此門課還有成績評核（出勤），因此鼓勵學員踴躍參加，有參加者請向班代登記，此名單會給老師一份！
11/4（日）生態志工招募～淨灘活動
為土地盡一份心力，邀請保健營養學的學員，參與生態農場淨癱活動，有鑑於先前颱風肆虐，造成生態農場淹沒，並產生大量垃圾，因人力有限，班代邀請學員，週日有空的成員，歡迎全家前往寓教於樂，平時學員若有空前往淨灘，可找大地水噹噹社（王福財：聯絡人），週日生態農場見！
17期保健～糖尿病與營養961101
28、酮體
29、丙酮
30、高血壓
31、高滲透壓性
32、50-60
33、眼睛
34、腎臟
35、心血管
36、神經
37、白內障
38、尿毒症
39、感覺失常
40、胃輕度麻痺
41、血糖值
42、血脂質
43、合理體重
44、整體健康
45、20-35
46、0.8
47、300
48、2000
49、90
29、丙酮
30、高血壓
31、高滲透壓性
32、50-60
33、眼睛
34、腎臟
35、心血管
36、神經
37、白內障
38、尿毒症
39、感覺失常
40、胃輕度麻痺
41、血糖值
42、血脂質
43、合理體重
44、整體健康
45、20-35
46、0.8
47、300
48、2000
49、90
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